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Liebe Leserinnen und Leser,
dieser Kultur-Newsletter der 25. Kalenderwoche 2021 bringt Ihnen Toulouse noch ein wenig näher, vor allem aber Kultur und Kulinarik in Vietnam ins Haus.
Frank Willmann berichtet über "ein Buch, das wir brauchen". Das alles und noch viel mehr im Magazin KULTUREXPRESSO.
Mit guten Wünschen an einem gewendeten Tag
Jean Camus |
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Ländliche Kochkunst – Serie: Kultur und Kulinarik in Vietnam (Teil 5/8 |
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Saigon, Vietnam (Kulturexpresso). Der weitere Weg führt in Richtung Süden über den legendären Wolkenpass über Danang bis hinunter in die alte Kaiserstadt Hué. Die Ebenen am Fuß einer gewaltigen Gebirgskulisse sind überzogen vom satten Grün der Reis- und Gemüsefelder. Kleine Fahrradwege und schmale Radfurchen geben bei einem Ausflug die Richtung vor entlang natürlichen Gewässern und künstlich angelegten Fischteichen. Bis hin zu einer überschaubaren landwirtschaftlichen Anlage in dem Dorf Tra Que, in der, wie Bäuerin Hing erklärt, sieben unterschiedliche Kräuter angebaut werden. |
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Frank Willmann |
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"Der gewendete Tag" von Marcel Proust - ein Buch, das wir brauchen |
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Berlin, Deutschland (Kulturexpresso). Manesse hält dieser Tage für alle Proustfreundinnen eine wunderbare Neuübersetzung des gewendeten Tags bereit. Wenn wir am 10.7.2021 den einhundertfünfzigsten Geburtstag des Meisters feiern, dürfen wir dieses… |
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Dr. Bernd Kregel |
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Kunterbunte Welt - Serie: Kultur und Kulinarik in Vietnam (Teil 4/8) |
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Saigon, Vietnam (Kulturexpresso). So stellt sich immer stärker die Frage nach dem Ursprung der nahezu unerschöpflichen Produkte, die hier tagtäglich in die Kochtöpfe des Landes gelangen. Einen ersten Anhaltspunkt bietet… |
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Dr. Bernd Kregel |
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Pikante Kostproben - Serie: Kultur und Kulinarik in Vietnam (Teil 3/8) |
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Saigon, Vietnam (Kulturexpresso). Doch die Freude am Essen verbindet sie alle. Denn schon immer war die gute Küche Bestandteil der vietnamesischen Kultur. Da erstaunt es nicht, dass sich das Land… |
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Dr. Bernd Kregel |
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Künstlerische Freiheit - Serie: Kultur und Kulinarik in Vietnam (Teil 2/8) |
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Saigon, Vietnam (Kulturexpresso). Auch sonst ist das wiedervereinigte Land nach dem unseligen Vietnamkrieg in Fahrt geraten. Zwar sind noch überall die Symbole des Sozialismus zu sehen, fröhliche Menschen, die in… |
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Dr. Bernd Kregel |
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Street-Food-Küche in Fernost - Serie: Kultur und Kulinarik in Vietnam (Teil 1/8) |
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Saigon, Vietnam (Kulturexpresso). Frisch, schmackhaft und preiswert – so verführerisch präsentiert sich die Street-Food-Küche in Fernost. Um ein Haar wäre ihr das Tablett aus der Hand gefallen. So sehr war… |
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Fassaden des Zeitgeistes – Serie: Toulouse zwischen Albtraum und Weltraum (Teil 6/6) |
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Toulouse, Frankreich (Kulturexpresso). So hat sich die Stadt an der Garonne im Verlauf der Jahrhunderte gemausert zu einer ansehnlichen südfranzösischen Metropole. Dabei ist heute noch den Fassaden der jeweilige Zeitgeist ihrer jeweiligen Entstehung anzusehen, erklärt Stadtführerin Céline, die sich in ihrem Wirkungsbereich natürlich bestens auskennt. Die Geschichte reicht zurück bis in die Zeit der Katharer, die hier in ihren Ursprüngen noch keinerlei Verfolgung zu erdulden hatten. |
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