Ein Dreieck auf dem Teller – Im „Duke“ in Berlin huldigt man dem Bauhaus

Amuse-Gueule oder Bauhaus als Mundfreude. Gruß aus der Küche des Duke mit Chefkoch Florian Glauert. © 2019, Foto: Fritz Hermann Köser, BU: Stefan Pribnow

Berlin, Deutschland (Kulturexpresso). Die freundliche Bedienung serviert Geometrie pur. Ein blaues Dreieck, einen roten Quader, ein schwarzer Kreis und eine gelbe Kugel, auf einem weißen Teller. Abstrakt, sachlich und formvollendet. In die Küche des „Duke“ in Berlin scheint sich ein Bauhaus-Künstler wie Wassily Kandinsky oder Paul Klee verirrt zu haben. Er zaubert nicht nur etwas…

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