Berlin, Deutschland (Kulturexpresso). Italian Taste Berlin hat sich auch in diesem Jahr als eine der interessantesten Berliner Veranstaltungen mit Italienbezug erwiesen. Unter diesem Namen fand am letzten Februarwochenende 2023 wieder eine kleine, aber feine Messe italienischer Gourmetprodukte statt. Ein ausschließlich italienisches Veranstalterteam wählte die Räumlichkeiten des Aedes Architectural Forum, das sich nordwestlich des Alexanderplatzes befindet in der Nähe des Senefelderplatzes; auf dem Gelände der ehemaligen Brauerei „Pfefferberg“, einem weitläufigen Backsteinensemble, als angemessenem und stimmungsvollen Ort. Schließlich ging es bereits bei der Brauereiproduktion um das Bewirten von Gästen. Insgesamt kam „Italian Taste“ zum achten Mal nach Berlin.
In dieser Saison stellten sich etwa zwei Dutzend italienische Unternehmen, sowohl Stammgäste der Berliner Exklusivveranstaltung als auch Newcomer, mit ihren Produkten dem Urteil von Journalisten und Fachleuten der Gastronomiebranche. Namhafte Unternehmen und kleine, wachsende Unternehmen präsentieren sich und ihre Erzeugnisse in den Verkostungsräumen nebeneinander. Eines eint sie: Sie alle legen besonderen Wert auf die Qualität ihrer Produkte – Ware made in Italy.
Fast alles, was der Gaumen begehrt: Italian Taste Berlin
Zwanzig Unternehmen aus allen Regionen des Landes am Mittelmeer zeigten auf dem deutschen Markt ihre Spezialitäten aus der Heimat. Das Aedes Architectural Forum war gut bestückt mit Flaschen voller Wein, Likör, Olivenöl und Essig sowie italienischer Salami, Schinken, Käse, Pasta und vielen anderen meist probierbereiten Lebens- und Genussmitteln. Nicht verwunderlich: Es wurden mehr als zweihundert Weinsorten und gastronomische Produkte feilgeboten. Der Genuss hat diesmal sein Bestes gegeben und sich auf den Weg nach Berlin gemacht. Und was präsentiert wurde, entsprach wie immer voll und ganz dem, was es verspricht: Es war wirklich umwerfend lecker, abwechslungsreich und von höchster Qualität. Man kann sagen, dass das Beste vom Besten für seine Küche im sonnigen Italien bereits berühmt ist.
Vielleicht haben Sie sich schon oft gefragt: Was wäre, wenn Sie die richtigen Zutaten nehmen und ein „italienisches Gericht“ nach dem angegebenen Rezept selbst kochen? Sie kaufen alles, was Sie brauchen, kochen alles mit Begeisterung und mit Leib und Seele, aber es stellt sich heraus … naja, so ganz das Wahre wurde es nicht. Woran liegt‘s?
Nichts geht über die Originale – die italienischen Originalzutaten
Lassen Sie uns das Geheimnis lüften: Es sind die Originalzutaten, auf die es ankommt. Und man kann sie nicht in jedem Supermarkt kaufen. Das wissen Branchenprofis und deshalb besuchen sie gerne die italienische Feinschmeckermesse Italian Taste Berlin, schließen Lieferverträge ab, kaufen Halbfabrikate für ihre Restaurants oder Läden, um diesen einzigartigen italienischen Geschmack dann auf die festliche Tafel eines jeden Berliners zu bringen und nicht nur der Berliner. Ein Tisch mit solchen Produkten wird immer festlich sein.
– Vereinzelt findet sich in Berlin Gastronomie, die auch ganzjährig mit Einzelhandel dienen kann. Ein Beispiel ist in Mitte das Muret la Barba, eigentlich eine Weinhandlung und -bar, die aber auch ein frisches Olivenöl führt, dessen Phenole im Abgang kratzen. Die Oliven werden früh geerntet: Mitte August und nicht im September, wenn sie ihre volle Reife erreichen. Rosenthaler Straße 61, 10119 Berlin, Tel. 030 28 09 72 12
Oder wie wär‘s mit einer Messe in Italien?
Wer nicht bis zur nächsten Berliner Messe warten will und sich lieber nach Italia auf den Weg machen möchte: Parallel begann am 26. 2. und geht noch bis zum 1. März einschließlich die Ausstellung TIRRENO C.T. – Ospitalità Italia im Complesso Fieristico di Carrara – Marina di Carrara (MS). Das ist in der Marmorstadt Carrara am Hafen am Tyrrhenischen Meer und damit in der Toskana ganz im Westen und an La Spezia angrenzend, das schon zu Ligurien gehört.
Weitere Messen 2023 in Italien.
2017 war alles noch so einfach: italienisch essen in Berlin.
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